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  來(lái)源：云南日報

近年來(lái)，我省咖啡產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，已經(jīng)形成了從種植、加工到銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，在國內市場(chǎng)具有一定優(yōu)勢，但同時(shí)也面臨著(zhù)諸多挑戰。國際知名度相對較低，品種和技術(shù)發(fā)展存在瓶頸問(wèn)題，缺乏國際市場(chǎng)競爭力等問(wèn)題亟待破解。

為讓云南咖啡在國際上擁有更多話(huà)語(yǔ)權，讓“土特產(chǎn)”成為“金豆子”，不斷提升全省咖啡產(chǎn)業(yè)鏈層級，推動(dòng)鄉村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省市場(chǎng)監管局瞄準“提質(zhì)”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，依托自然稟賦，結合職能職責，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，爭取國家政策、技術(shù)、資金支持，推動(dòng)全省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

依托云南綠色資源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，省市場(chǎng)監管局在云南咖啡主產(chǎn)區普洱市、保山市建設“國家市場(chǎng)監管技術(shù)創(chuàng )新中心（咖啡質(zhì)量基礎與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）”和“國家市場(chǎng)監管重點(diǎn)實(shí)驗室（咖啡品質(zhì)與安全）”，以協(xié)同創(chuàng )新的方式，產(chǎn)、學(xué)、研、管一體化推進(jìn)云南咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展；建成國家級咖啡技術(shù)創(chuàng )新與成果轉化的基地，積極推動(dòng)全省咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托“普洱創(chuàng )新中心”和“保山重點(diǎn)實(shí)驗室”，省市場(chǎng)監管局開(kāi)展了咖啡質(zhì)量安全、品質(zhì)成分、標準體系、監管技術(shù)等前瞻性基礎研究，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，助力搭建云南咖啡與國際接軌的現代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車(chē)道，全力推進(jìn)咖啡質(zhì)量品質(zhì)、安全保障、產(chǎn)業(yè)服務(wù)等技術(shù)創(chuàng )新，在全鏈條推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用逐漸凸顯。

2021年9月，“普洱創(chuàng )新中心”獲批籌建，同時(shí)大力推進(jìn)體系、基地、平臺建設。申請立項《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求普洱咖啡》國家標準及英文版研制，制定完善22個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)體系標準。更新改造4000余平方米的檢驗檢測大樓，取得408項咖啡農藥殘留項目檢測資質(zhì)。按照“一圖一庫三平臺”建設模式，建成云南咖啡產(chǎn)業(yè)數字化管理平臺，獲得4項軟件著(zhù)作權，發(fā)放追溯標簽10.5萬(wàn)枚。聯(lián)合科研機構、企業(yè)建成了云南咖啡種質(zhì)資源選種培育、種植示范、加工設備研發(fā)等基地。優(yōu)化咖啡種質(zhì)資源，選育出具備優(yōu)良屬性的咖啡良種7個(gè)。研發(fā)咖啡加工成套設備，實(shí)現技術(shù)設備和環(huán)保達標雙突破，不斷提升加工質(zhì)量水平和精品率。搭建云南咖啡交易服務(wù)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣、人才培訓和合作交流等平臺。

云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院副院長(cháng)梅麗寶長(cháng)期參與“保山重點(diǎn)實(shí)驗室”建設。她介紹，“保山重點(diǎn)實(shí)驗室”將圍繞國家市場(chǎng)監管戰略目標，面向咖啡產(chǎn)業(yè)現代化發(fā)展，著(zhù)重開(kāi)展咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系、咖啡及其制品安全、咖啡關(guān)鍵成分與品質(zhì)三個(gè)方向的前瞻性基礎研究、應用性研究、公益性研究，提升中國咖啡在國際舞臺的影響力和話(huà)語(yǔ)權。

2023年12月，“保山重點(diǎn)實(shí)驗室”現場(chǎng)核查會(huì )在保山市召開(kāi)，國家市場(chǎng)監管重點(diǎn)實(shí)驗室（咖啡品質(zhì)與安全）即將落戶(hù)保山。在國家市場(chǎng)監管科技創(chuàng )新基地布局中，針對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的僅有云南一地。

“保山重點(diǎn)實(shí)驗室”擁有檢驗檢測設備先進(jìn)、專(zhuān)業(yè)人才豐富的優(yōu)勢，咖啡檢測標準和參數覆蓋率達97.8%，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品檢測能力位居全省前列，是全國唯一擁有咖啡品鑒師和通過(guò)國際精品咖啡協(xié)會(huì )（SCA）認證的檢測機構。參與制定多項咖啡領(lǐng)域標準，其中《云南省食品安全國家標準咖啡果皮》讓咖啡果皮真正變廢為寶，全面提升服務(wù)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的能力和水平，助力基層組織建設和鄉村振興。實(shí)驗室借助“咖啡地邊搞研究”的獨特優(yōu)勢，推進(jìn)“咖啡產(chǎn)業(yè)研究院”建設，辦好“咖啡培訓學(xué)?！?，深度支撐和服務(wù)云南咖啡產(chǎn)業(yè)建設。（云南日報 記者 朱丹）