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來(lái)源：云南網(wǎng)

日前，云南省商務(wù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省人力資源和社會(huì )保障廳、省農業(yè)農村廳、省文化和旅游廳、省市場(chǎng)監管局等7部門(mén)制定了《云南省加快推動(dòng)米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計劃（2023—2025）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)計劃》），著(zhù)力打造云南米線(xiàn)品牌，擴大云南米線(xiàn)市場(chǎng)占有率，做大產(chǎn)業(yè)，更好發(fā)揮該產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)消費、擴大就業(yè)重要作用。

《行動(dòng)計劃》明確，到2025年，制定出臺20項以上云南米線(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)標準，培育云南“專(zhuān)精特新”米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)3家、過(guò)橋米線(xiàn)連鎖企業(yè)3家，力爭在全國開(kāi)設500家以上過(guò)橋米線(xiàn)連鎖門(mén)店，實(shí)現云南米線(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈年銷(xiāo)售收入突破800億元，帶動(dòng)就業(yè)20萬(wàn)人以上。

為實(shí)現以上目標，《行動(dòng)計劃》明確了4個(gè)方面12項主要任務(wù)。在完善制度標準方面，以過(guò)橋米線(xiàn)、預包裝米線(xiàn)為重點(diǎn)，圍繞米線(xiàn)加工、湯料烹飪、冷鮮殺菌、冷鏈配送等方面制定云南米線(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈標準，建立健全云南米線(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)標準體系。

在優(yōu)化發(fā)展結構方面，要推動(dòng)建設云南米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的州（市）、縣（區）依托現有園區建設集生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和物流配送等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區，吸引預包裝米線(xiàn)等米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區。以農產(chǎn)品供應鏈體系建設為載體，推動(dòng)米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)相關(guān)農產(chǎn)品倉儲冷鏈物流建設，重點(diǎn)支持一批米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)相關(guān)中央廚房、OEM工廠(chǎng)（即代加工工廠(chǎng)）和集中配送中心項目建設。充分發(fā)揮高原特色農業(yè)綠色優(yōu)勢，以高標準農田建設為重點(diǎn)，支持米線(xiàn)加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線(xiàn)輔料綠色種植、養殖基地建設。

在創(chuàng )新發(fā)展模式方面，支持企業(yè)加大米線(xiàn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，結合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)品類(lèi)多樣“云南米線(xiàn)”系列產(chǎn)品。加強產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)學(xué)院。支持省內外高等院校、科研院所、重點(diǎn)企業(yè)等機構聯(lián)合建設云南米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心。支持符合條件的企業(yè)申報高新技術(shù)企業(yè)，對獲得高新技術(shù)企業(yè)認定的米線(xiàn)企業(yè)給予一次性不超30萬(wàn)元資金支持。

在強化品牌培育方面，以云南過(guò)橋米線(xiàn)品牌培育為重點(diǎn)，打造云南米線(xiàn)區域公用品牌。深入開(kāi)展云南米線(xiàn)產(chǎn)地溯源、綠色食品認證等工作。鼓勵米線(xiàn)企業(yè)申報老字號，對新獲老字號認定的米線(xiàn)企業(yè)給予適當資金支持。加強云南“專(zhuān)精特新”米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線(xiàn)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，加大力度推動(dòng)米線(xiàn)企業(yè)“走出去”。對在省外已開(kāi)設10家以上過(guò)橋米線(xiàn)連鎖門(mén)店的企業(yè)，在省外每新增1家連鎖門(mén)店給予2萬(wàn)元資金支持，對每個(gè)開(kāi)設過(guò)橋米線(xiàn)連鎖門(mén)店企業(yè)的支持資金最高不超過(guò)200萬(wàn)元。支持舉辦“過(guò)橋米線(xiàn)節”，組織開(kāi)展過(guò)橋米線(xiàn)“名店”“名師”“名小吃”評比活動(dòng)。利用云南旅游優(yōu)勢開(kāi)發(fā)米線(xiàn)美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗游路線(xiàn)。